凉拌青笋丝究竟要不要焯水大厨告诉你正确做法

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凉拌青笋丝究竟要不要焯水大厨告诉你正确做法口感爽脆不变色

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   首先准备青笋两根,削去外皮,先切成薄片,春来野菜香舌尖上的美味你都认识么,再切成细丝,切的越细,口感越好,然后放在清水里浸泡3分钟。 凉拌青笋就是以青笋为主要食材,配上各种调料制作而成,成菜后颜色碧绿,清脆爽口,也是一道美味的下酒菜,今天就给大家分享这道菜的详细做法。 青笋又名莴笋,莴菜,性凉,味甘而苦,是一种常见的食材,富含多种维生素和矿物质,各地均有种植,可生吃,可炒食,味道相当不错。 这道清脆爽口的凉拌青笋就做好了,不需要焯水,看起来是不是很简单,吃起来口感爽脆不变色,开胃清爽解油腻,是一道绝佳的下酒小菜,零厨艺也能做,学会了就试试吧。 准备一个小碗,加入白糖5克,胡椒粉0.5克,食盐3克,芝麻油适量,香醋5克,生抽5克,用筷子搅拌,化开调料。

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