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  蒲公英和苣荬菜的神奇生长,让我想着今年秋天要在地里多撒些种子,这样明年春天地里的第一拨菜,就是蒲公英和苣荬菜了。这想法让我兴奋——自己种下的野菜,没有污染,吃起来多么放心啊。

  东北冬季漫长,从前我们靠秋天储存的白菜、萝卜、土豆过冬,现在有了大棚蔬菜,也可以从南方运菜,但大地里生长的当季菜的滋味,是秋储菜、大棚菜或者南方菜无法替代的。那是黑土地的滋味,故乡的滋味,自然的滋味。春天黑土地上的野菜,大多带着苦味。东北人爱说吃点野菜去火。仿佛一种仪式,我们先用带着苦味的野菜清理一下胃肠,苦尽甘来,黑土地上的各种青菜随后将一样样走进菜市场,东北人的青菜盛宴即将开始了。

  蒲河边的野菜,常见的是蒲公英和荠菜。蒲公英好识,叶锯齿,开黄色花朵,很多公园、绿地都能见到蒲公英的影子,它们自我传播种子的神奇本领小朋友都知道。荠菜我是经人指点认识的,又打开识花软件慎重确认了。我记得蒲公英和荠菜可以凉拌,也可以包馅,有荠菜馅的包子、饺子还有馄饨。看见别人挖荠菜、蒲公英,我自己却不敢挖回家吃。虽然是河边野地,万一绿化时打过杀虫药呢?保险起见,还是不吃为妙。

  回来挖自家院子里的野菜吃。去年秋天,大冷之前,我把妈妈采的蒲公英种子撒在地里。清明刚过,蒲公英一簇簇冒出来,让我欣喜。蒲公英之后冒出头的野菜是苣荬菜。苣荬菜应该也算我种下的。去年春天去平罗镇的一户农民家里买菜苗,看见人家地里长了苣荬菜,挖回来几棵埋下了。苣荬菜串根长,到了秋天,像蒲公英一样,也开黄色的花朵,靠自己的力量把种子撒到周边,今年成片长出苣荬菜的地方,大致在去年开花那棵曲麻菜的两米范围内。

  春天黑土地上的野菜,大多带着苦味。东北人爱说吃点野菜去火。仿佛一种仪式,我们先用带着苦味的野菜清理一下胃肠,苦尽甘来,黑土地上的各种青菜随后将一样样走进菜市场,东北人的青菜盛宴即将开始了。

  在东北,北风变成南风,雪花变成雨水是春天的标志,枝头花开茂盛、绿叶萌生是春天的标志,而野菜的蓬勃生长,同样昭示着春天的到来。

  他们多数比我年纪大些,应该是吃过野菜,认识野菜。年纪大了,有时间,有闲情。挖野菜的也有个别年轻人,甚至小朋友,一般是在老人的带领下,看上去更像是跟在老人后面玩耍的。

  春天来了,蒲河边有很多花开放。那些在枝头报春的花,迎春花、桃花、梨花、李子花,真是漂亮得很。而我这个负责在家里做饭的主妇,仰头看过了那些花,却总忍不住低头再向下看望土地,愿意去探一探那些野菜的消息,蓦然想到了报春菜这个词。我甚至买了一本专门识别野菜的书带着去河边对号入座,不为了挖野菜回家吃,就是想识别一下,多认识几样野菜也是高兴的。

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